2009年5月12日星期二

砂拉越特色娘惹糕点


Kuih Penyaram/草帽糕
砂拉越特色娘惹糕,主要口味是亚答糖(gula apong),咬一口可以闻到浓浓的椰糖味外,口感更是中间Q软,旁边脆脆的哟!















































BuahMelaka/Ondeh-ondeh
想到buah melaka,一定会想到椰糖。。
多数市面上看到的都是以椰糖为内陷的。。
但是我们家的buah melaka不只是椰糖哦!砂拉越的多数内陷都是包椰丝,以椰糖拌炒的椰丝。。
Q软的外皮,加上椰香四溢的内陷。。这就是我妈妈最的拿手buah melaka 了。。
一家大小一边吃着buah melaka,一边品红茶。。是最好吃不过了。


Kuih Dadar/椰丝卷
Kuih Dadar相信大家都熟悉吧,薄薄的pandan粉酱蛋皮,包这满满的椰糖炒椰丝。吃时不会太甜腻。外观大方,以透明纸包裹,吃时方便。也是派对茶点的好选择!
















Pulut Inti
以香蕉叶包裹的Pulut Inti ,外表不但好看,一包一包的,吃时也不容易弄脏手!
香蕉叶让它有KAMPUNG的味道,叶子里面包裹着香Q而带点咸味的糯米饭,饭上面盖着甜甜的椰糖炒椰丝。
甜中带咸,咸里又带甜。。是绝对让人喜爱的好拍档!





九层糕/Kuih Lapis
这个不用说相信大家都看过也吃过,不但颜色艳丽又多变,口感更是有弹性。
都是以甜味为主,浓浓的椰浆味更是入口香醇,可说是非常精美的娘惹点心之一






















































































*专门提供熟食
*
适合于学校或团体义卖,公司茶点,派对,开张等庆典
*包括的食物如:各式娘惹糕点,杯子蛋糕,牛油蛋糕,燕菜,炸鸡翼,鱼丸,热狗,炸蟹柳,nugget,炒米粉,炒面,等其他熟食。







































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